蛋糕制作方法哪里可以学
港焙蛋糕培训学校,和朋友们一起分享。
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今天,小奥布莱恩要和你一起分享这个蛋糕,如果你想玩红色的网络蛋糕,你自己动手,和你的朋友一起分享。
材料
模块:6英寸模块
三个蛋黄
糖(加入蛋黄中)18克
蛋糕制作方法哪里可以学
牛奶27 g
牵引油
含量低的面粉
玉米淀粉
柠檬汁滴
糖(加蛋白质)36克
蛋蜜乳
两个蛋黄
蛋糕制作方法哪里可以学
甜蜜的糖
玉米淀粉
牛奶250克
咸奶盖
奶油芝士
海盐
甜蜜的糖
鲜奶油
浓酸奶75克
蛋黄酱的量
装饰:
杏仁20克
甜味剂的内容
过程
做团结之风。三个蛋黄与18克细糖混合均匀。
加入27克牛奶和24克色拉油的混合物。
45克低浓缩面粉和5克玉米淀粉混合均匀。
将粉筛加入Yema膏中,用手动起搏器将其与字母"z"干粉混合。
生产蛋白霜,3个鸡蛋用几滴柠檬水净化,3倍36克细糖送硬泡。
取大约三分之一的蛋白奶油,在蛋黄糊中加入一些搅拌。
然后把剩下的蛋白奶油放回去,继续搅拌均匀,变成一个薄蛋糕。
远离面食的霉菌会降到低25厘米的高度。然后两次在桌子上,摇晃着泡泡。
蛋挞糊送至aca38l电烤箱(ATO - m38ac)的中层,预热。
温度高达170摄氏度,烤40分钟。蛋糕准备好了,扣环被取下并冷却。
制作鸡蛋黄油,两个蛋黄与20克细糖混合,继续与10克玉米淀粉粉混合。
将250克牛奶冒泡,慢慢倒入糊状物中,搅拌均匀。
在锅里,小火煮到卡什达尔酱变浓,当有一粒不容易取出的谷物时,就移开火,冷却备用。
用100克之前融化的奶油芝士,2克海盐和10克细糖,用盐腌过的海鲜奶做成餐前小吃。
加热分离水,使其变滑。
加入75克生奶油和75克浓酸奶,搅拌均匀。
提前加入预先准备好的蛋酱混合物。把海盐的盖子放在备用的框架袋里。
20克火杏仁在150°C,烤约5分钟,直到表面变黄。
在团结饼的底部表面打一个洞。
把奶油黄油放在蛋糕中间,把蛋糕里面填满。蛋糕的表面也被大豆油包围着,在后一圈可以多挤一点,这样大豆油就会自然地溢出来。
然后撒上烤杏仁
后一个防水的糖过滤器就足够了。