港焙蛋糕技术学校讲教软化黄油的方法

你知道你有什么建议来软化黄油吗?

软化黄油的技巧:

天气冷的时候,好说的是软化黄油。

黄油在温度下会冷却。所以黄油在很低的温度下不会自然软化。我们需要做的是把黄油的温度调高到足够让它变软。我常用的方法是加热微波炉。

把黄油切成小块,放在碗里。微波炉在高温下加热并打开以观察黄油的状态。微波炉不统一,所以黄油通常液体部分由于高温,而黄油变硬,但没关系,它几乎升温,黄油提取和混合几次,固体和液体黄油混合在正常温度下,黄油和的状态观察,如果它已经软,加热停止。

港焙蛋糕技术学校讲教软化黄油的方法

为了避免过热,黄油很快就会被加热,从而变成液体。如果黄油完全液化了,就需要把它放回冰箱冷藏一会儿,这样它的温度就会下降,变成固体。

如果你没有微波炉,你可以试着加热水。水的保温比微波炉要复杂一点,所以你必须烧一壶热水,在碗里切黄油,然后坐在热水上提高它的温度。分离水的加热也是一种非均匀加热的方法,将容器壁附近的黄油变成液体,没关系,混合后再混合黄油,只要混合后的黄油变软。

后,有一种软化黄油的方法,我的许多小伙伴都和我分享过,就是在电吹风中吹一会儿,你也可以快速软化黄油。

不管怎样,要软化黄油,不管我们用什么方法,我们必须提高它的温度。

港焙蛋糕技术学校讲教软化黄油的方法

你还有什么其他的技巧来软化黄油,你可以在你的信息中与我们分享?

后,问题是黄油不够软。

大的问题是黄油不能很好地供应,它会粘在起搏器上。否则它会溅得到处都是。将硬黄油输送到足够松软的质量也不容易,因为引入的空气较少,导致成品腺体的缺乏。

与此同时,糊状物变得更加干燥和坚硬,这就解释了为什么许多人在冬天无法移动。

后,因为黄油有着直接的关系,其硬度和温度,我们绑定到它所包含的材料,尽可能保持相同的温度黄油——例如,鸡蛋被加热前,尤其是在冬天,如果冻糖和鸡蛋,你将它们添加到你发现很难软化的黄油,他们还重。新的和困难。如果室温过低,建议将糖、鸡蛋、面粉等放入热烤箱或其他方式加热。

后,我想给你们看看港焙蛋糕技术学校的学员们刚做的饼干和蓝莓饼干。