港焙港焙蛋糕烘焙培训关于咖啡与甜点的搭配方法

咖啡与甜点搭配的法则

接下来,港焙港焙蛋糕烘焙培训,我给大家介绍一下咖啡和甜点的结合规则,这是甜点所需要的。

选择与咖啡本身味道相似的甜点是兼容性的基本原则。浓浓的咖啡,配上甜甜的甜点,软软的甜点更适合软软的,软软的,让它们相辅相成,成为好的伴侣。

搭配法则一,单碟咖啡+大份甜点

单一产品咖啡,即由单一咖啡豆在其原产地制成的咖啡,通常不含牛奶或糖,是纯的,即黑咖啡。黑咖啡,有芳香和苦味,作为过滤新鲜的小滴,美国咖啡,浓咖啡等,是适合的组合口味重的甜点,如重芝士蛋糕,黑森林蛋糕,布朗尼,巧克力慕斯等。黑咖啡的苦味使这些重甜点的甜味更清新,而黑咖啡的苦味和苦乐参半的甜味更柔和。

港焙港焙蛋糕烘焙培训关于咖啡与甜点的搭配方法

搭配法则二,花咖啡+糖醋甜点

花咖啡,一般加新鲜牛奶、糖浆、巧克力或肉桂,如拿铁、卡布奇诺、摩卡等。花香咖啡味道浓郁,但它的甜味和香气使它更敏感。开花咖啡是适合酸甜口味的甜品,如蓝莓芝士蛋糕和瑞士柠檬奶油卷,给人一种层次感;或者是能适应口味的甜点,比如波士顿派或蛋挞,突出了咖啡本身的丰富性。

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搭配法则三:冰咖啡和水果甜点

与热咖啡相比,冰咖啡从口感上来说更柔和,与水果甜点结合时,大限度地增加了水果的味道,如水果松饼、草莓蛋糕、水果塔等。

此外,在所有的甜点中,饼干搭配的饮料不会损害你自己的口味公司。有时,我们可以放弃规则,带一些饼干,开始享受!港焙港焙蛋糕烘焙培训学校,有您想知道的更多知识,请关注我们。