整条鱼进入油锅发出的热烈声音,在整洁的桌面上摆上颜色与口味搭配都刚刚好的餐食,把一道菜端到客人面前之后满足与忐忑并存的心情……曾经被称为"伙夫"、"厨子"的职业,在现在人们更加追求生活品质和消费品质的时代,正在受到越来越多的关注和尊重。许多想要成为厨师的人,并不满足于在小餐馆的油烟中汗流浃背,而是希望能够接受系统的培训,成为一位专业、出色的厨师。

和其他匠人性质的职业一样,食物的"手作"性质让厨师这一行业也被赋予许多情怀。厨师做饭时的心情和对食物的爱影响着食物的口感和味道,厨师对待食物的态度和手法、专业技巧,都会影响到食物的品质。

西点还是一个需要长年累月打磨功夫的职业,切一份食材、揉一团面,雕刻一朵花,都是熟能生巧的活,需要经过无数次的学习训练才能掌握。

西点的历史十分久远,各种烹调技术都经过几代人的传承,因此西点也承担着传承技艺的责任。出色的西点往往能够开发出有特色又受欢迎的新菜品。这样的创新是在扎实的技艺传承的基础之上完成的。

学西点、学中式烹调就来港焙西点学校,港焙西点学校建有标准化教学示范厅、现代化操作大厅、以及设备完善的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅,"模拟酒店"教学,加强实战操作。

港焙西点学校的师资力量雄厚,授课老师均具有丰富的行业实践经验和教育教学经验,他们以工匠之心,精雕教学质量。老师全程手把手教学、一对一辅导,教学质量始终如一,为学生毕业后顺利走上工作岗位提供了强大的师资力量。

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