大家好,我是杭小新,欢迎大家来到我们的线上互动式课堂。每天宅在家里的日子,外面饭馆不开门,住处进出不方便,不如自己动手丰衣足食吧~宅家动手做美食,既活动了身体,又温暖了家人,还能收获满满的成就感,何乐而不为呢?下面,就让我们开启美食篇章,跟随杭小新共赴一场暖心的美食之旅吧!

你有多久没喝奶茶了?还记得是什么味道吗?与其沉浸回忆,不如自给自足,在家做一杯手冲奶茶。

宅家自煮奶茶

原料:

纯牛奶...........300g

红茶包...........4个(可以用10g红茶代替)

白砂糖...........30g

盐

配料:

龟苓膏........半盒

炼乳.....1勺

珍珠、蜜豆椰果等

一、找到能加热牛奶的容器,养生壶、温奶器、平底锅都可以,倒入300g牛奶。(怕胖的用脱脂或者低脂牛奶,会比全脂的淡一点点。)

二、茶包放入牛奶中, 小小火加热。

三、养生壶的话用温奶功能就好,没有的就奶锅小火加热。

四、待牛奶煮到浓郁时,放入一勺炼乳,口感会更加香滑。

五、30g白糖放入干净的锅中,小火加热到融化,再到变成焦褐色。

六、用勺子舀出来一些,沿边抹在玻璃杯壁上,让它稍微流淌下来一点点,就成了脏脏茶的感觉。

七、龟苓膏切块铺在杯底

八、将剩下的焦糖和奶茶混合,加入一点点盐,口感更加丰富

九、将奶茶倒入杯中即可。

十、可以按照个人口味添加珍珠、蜜豆椰果等。

这样做出来的奶茶,奶味十足、茶香浓郁,完完全全就是记忆中奶茶的味道,宅家想喝奶茶的小仙女们可以学做起来啦~

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