居家日子里,餐桌、卫生间、办公桌、床,串起了的行程路线图。宅家方式千万种,独爱美食这一种。每天宅在家里的日子,外面饭馆不开门,住处进出不方便。相信对于厨房高手每天吃什么完全不是问题,但是一些厨房小白,自制美食就有点麻烦了。这实在是一个自学、自研、自烹美食的好时机。

所以今天杭小新发起"宅家美食计划",希望大家一起来分享在家能做的美食,一起享受美食的乐趣!今天杭小新就为大家奉上简易版速食攻略期~让你足不出户,胃行千里。

一、甜酸小蛋糕

食材:鸡蛋、面粉、盐、白砂糖、柠檬、葡萄干、蔓越莓

步骤:

1. 把两颗鸡蛋打到碗里,倒入适量酸奶和4勺面粉(汤勺)和少量盐和白砂糖。

2. 挤上一点柠檬汁去腥后,把所有食材搅拌均匀。

3. 在新的碗里放一些葡萄干和蔓越莓,把蛋糕糊倒入。

4. 桌面隔着布把蛋糕糊里的空气震出来~

5. 盖上保鲜膜以后扎几个洞。

6. 蒸锅里烧水,煮沸了以后把碗放进去。

7. 蒸15-20分钟左右就完成啦~

二、快手饭团

食材:米饭1碗、海苔2张、培根2片、火腿2片    生菜2片、鸡蛋2个、芝士2片、寿司醋15g、 盐2g    

步骤:

1.生菜用清水冲洗干净,西红柿洗净切片。

2.米饭加入1大勺寿司醋和一点盐拌匀。

3.平底煎锅倒油烧热,打入鸡蛋,煎至鸡蛋两面金黄就先盛出来备用。

4.继续在锅里放入培根,煎至培根表面微焦就可以了。

5.食材都备好了以后就可以开始包饭团了,准备一张保鲜膜,放上海苔,中间铺上米饭,按压的平整一些,米饭不要铺的太多太厚。接着依次放上培根、鸡蛋、火腿、西红柿、芝士、生菜。卷起来即可~

三、炸薯条

食材:土豆、食用油、玉米淀粉、番茄酱

步骤:

1.一个大一些的土豆,削皮洗净。

2.先切成均等的厚片,约5-6mm左右,薄厚决定薯条的粗细,再切成均等的条。

3.锅中加入适量清水,烧开后,倒入切好的土豆条,大火煮1分钟。

4.煮的过程中,可以用圆勺抄底推动两下,使整体受热均匀。

5.捞出控水。

6.裹上玉米淀粉炸制,再配上番茄酱即可。

四、脆皮鸡腿

食材:盐、鸡大腿、孜然辣椒粉

步骤:

1.鸡全腿去骨,将肉划几个口子,撒一点盐腌制一下。

2.平底锅烧热以后,鸡皮向下,铺在锅中。

3.在鸡肉上面放一张锡纸,然后用一个重一点的锅压在上面,这样可以让鸡皮非常紧的贴合在锅上,更容易煎脆。

4.中火大概煎5分钟,待鸡皮表面呈焦黄色,翻面再煎3分钟,配上孜然辣椒粉口味更佳。

做饭这件事情本身就是在创造,创造则使人获得成就感和满足感。在特殊的日子里,让我们一起用美食积极面对战"疫"!

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