夜深知雪重,时闻折竹声"

"寒气之逆极,故谓大寒"

正所谓,"大寒岁底庆团圆",新年的气息愈发浓郁。临近春节,各地的人们开始忙着辞旧迎新,扫尘洁物,准备丰富多样的年货。年货,这是一个充满温情的字眼,因为它寓意春节的到来,置办年货,蕴含着辞旧迎新的喜庆,饱含着对新年到来的期盼。

70-80年代,我们靠粮票、肉票……去换年货。那时的我们望眼欲穿的盼望过年。

90年代过年,意味着置新衣、有糖吃……那时的我们,能吃饱穿暖就是大的愿望。要是父母赶集买年货,我们可以高兴一整年。

而今,过年已被网上购物、洋货、电子产品……所充斥,少了儿时那种买年货的欢喜与激动。但不管时光如何变化、购买方式如何变化,我们对于年货那一份情感终究未变。这兴许就是每个人心中的年货情结吧。

今天,杭小新就为大家来盘点一下那些我们童年记忆中的年货美食,一起来怀念一下吧～

糖果盒里的零嘴

一:酥糖

酥糖是一种传统的春节应时糕点,呈长条状,块型整齐,用蜡纸包好,酥糖霄中均匀分布着麦芽糖,吃时酥糖入口即化,香甜腻口,依稀还记得那种满口留香的感觉。

二:糖瓜

北京有句民谣———"糖瓜祭灶",首先进入春节的食品便是"祭灶"用的糖瓜、关东糖等。糖瓜外形圆圆胖胖,由麦芽糖制成,撒上芝麻后,在冬天凝固坚实而里边又充满微小的气泡,吃起来酥脆香甜,别有一番风味。

三:糖莲子

广东人过年爱吃糖莲子,白白的莲子外裹上一层糖霜,莲子的内芯有点苦,但裹上糖后,甜甜的,既好吃又不会上火。

香酥小吃——金灿灿的香酥回忆

一、猫耳朵

顾名思义就是长着像小猫耳朵一样的油炸小零食,炸制的猫耳朵色泽金黄,吃起来酥脆中略带一些香甜,很是美味,是小时候记忆中的年味小零食。

二、芝麻酥、花生酥

制作方法和打炒米相类似,以芝麻和花生仁为原料,将川糖煎成糊状再与炒熟的芝麻和花生仁搅拌,倒入锡盒内铺平压实,用刀切成小方块。芝麻酥和花生酥也是过年不可或缺的食物。

吉祥蔬果

荸荠(马蹄)

过年吃荸荠,新年亲人需"必齐"。在北京,除夕买了"荸荠" 表示年货已备齐。除夕的黄昏时分,能够听到乒乒乓乓在案板上剁饺子馅的声音从各家传出来。就在这时候,胡同里会传来一声声"卖荸荠喽!卖荸荠喽"的叫卖声。人们买完荸荠彼此笑笑,点头称喏,算是提前拜了年。

橘子

在潮州,人们把柑橘叫大桔,它的谐音又是"大吉",因而,到亲戚家贺年都要带柑橘,主人就拿自家的大桔和贺客带来的礼物互换,以便互尽好意,各得吉祥。新春时节,民间用橘子相互馈赠以求吉利,希望在新的一年里大吉大利,小小的橘子也就成了人们的"护身符"。

甘蔗

过年正好是吃甘蔗的时节,寓意节节高,希望能够一年甜到头,象征着人们对新年的美好期盼。

不变的年味情怀,相同的美好愿景,农历新年将至,小伙伴们年货赶紧备起来叭~年货够好,年味儿才浓!

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