为了增加西点教师之间的相互学习与交流,给教师职称评定奠定基础,营造竞争有序的教学氛围,保证西点教师的专业性,在中烹专业教师实践测评之后,2013年11月28日,港焙学校西点教师职称评定之实践测评举行。

一丝不苟地装扮

西式蛋糕

本次实践测评主要有蛋糕、面包等部分,测评在西点教室举行。28日下午,西点教室里群贤毕至,大师荟萃。西点教师各显身手:鲍老师叹为观止的裱花技巧、叶老师熟练的搓圆手法、郭老师别出心裁的装扮、段老师一丝不苟的烘制、张老师独具匠心的点缀,各位老师尽情的展现着自身别具一格的西点技巧。醉人的香味恒久芬芳,醇正的麦香引人驻足。西点教室外,人头攒动,叫好声不绝于耳。随着测评的进行,绚丽的西点华丽诞生。有别开生面的西式蛋糕、清新脱俗的中式面点,还有挑逗食欲的瑞士卷、调理包。随后,评委老师对作品进行逐一测评。

样式别致的西点

中式面点

评委老师点评

本次实践测评,在对各位西点教师的技能进行考核的同时,也为他们展现自身技能提供了一个良好平台。以培养西点精英"为宗旨的港焙学校,拥有一支专业的西点教师队伍,是每一位怀揣西点梦想的学子的强有力的后盾。

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