近有很多在了解西点行业,想从事烘焙西点类工作的人来说,现在还存在两大迷惑,到底是跟着学校学习还是跟着师傅学习?今天,港焙国际西点培训就来具体分析这个问题

其实,两种方式各有特点,关键在于学西点的目的是什么,要根据自身的需要来选择。这样可以节约时间,也可以节约金钱。在这里作为一个烘焙师来看,这个问题不该是A或B,而是应该A和B,在学校里系统知识是同时,要成为一个好的西点师必须要大量的实践于练习。

首先,真正的大师们都很忙,没有可能手把手的教你,所以在学校里打好基础是必须的。其实学西点并不难,现在的培训学校有很多,但是大部分的培训学校为了招揽学生,提高生源量,会把课程按安排的很漂亮,让你感觉可以在他们学校学到很多的产品制作,作为零基础学员,真的很难分辨到底该怎么选择好的培训学校?

下面我来谈谈西点培训学校的选择方向:

1、西点更新的很快,你必须学会举一反三,才能在这个行业立于不败之地!

2、单一的西点制作很简单,老师会给你配方和步骤,你跟着做就可以做好,但是西点对外界环境的影响很大,温度,湿度和材料的性能!所以你要选择的学校师资力量必须很慎重,不只看学校展示的作品怎么样。当然这也是一个很重要的点,其二重要的是看有没有真正可以落地的理论知识,比如各种材料的性能和在不同的环境反映出来的不同的状态,以及在制作过程中出现问题能不能解决!这些问题如果专业老师可以给你方法,那就可以放心选择这种培训学校!

3、学校的硬件设备,这个也很关键,有些设备直接可以影响产品的外观和口感,所以有些专业的培训学校会选择性价比高的设备,方便以后的学员开店做准备,这也省下了你未来创业的一番心路。

4、学校的规模其实并不重要,也许你会感觉有很多学生的学校教学质量肯定高,其实真正好的能学到技术的还是规模一般,一个班十来个左右的好,其实在我看来,路程的远近和规模大小,我更看重的是学校能给你带来的课程价值更重要!

5、后一点就是学西点一定我为什么要这样做比怎么做都重要,为什么呢?

举个例子:如果一个学校能教会你100个产品配方但是你自己不会举一反三,这样即使当时很厉害,但是后面一样会在发展路上遇到很多的问题。

另外一个学校能教会你10个产品配方,同时你可以创造出10个不同的产品做法,能融会贯通,即使当时你没有前面的那个人厉害,但是随着你做西点的阅历越来越多,很快你就超越了她,并且未来你看到没做过的配方,也知道这个产品为什么要这样做,为什么口感能这么好!这就需要你强大的理论知识和经验做到!

综上所述,只要有一个培训学校能提供给你真正的技术要领,你可以放心选择!要成为一名的西点师,请做好匠人精神,虚心跟着大师好好学习!请记住一句话:师傅领进门,修行靠个人!

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