港焙给大家总结一下烘焙必备的基础工具有哪些?不管是刚开始专业学烘焙甜点的童鞋,还是休闲时在家"瞎鼓捣"的甜点爱好者,在初期阶段问的多的问题就是:作为一个烘焙小白,我们该准备哪些基础的工具和设备呢?那么,接下来,港焙给大家总结一下烘焙必备的基础工具有哪些?

港焙给大家总结一下烘焙必备的基础工具有哪些?工欲善其事必先利其器,有了专业的工具设备,我们的效率才能事半功倍,做出来的美食也才能更专业。可见工具是比较重要的在学习烘焙的过程中。

港焙给大家总结一下烘焙必备的基础工具有哪些

1、烤箱:买一台容积在24L以上的烤箱;有上下两组加热管,能调节温度,具有定时功能,烤箱内部至少分为两层或以上;

2、厨房秤:做烘焙不可以少的工具。西点和中餐不一样,讲究定量,各配料的比例一定要准确。

3、烤盘、烤网、隔热手柄  

 烤盘:大部分面包、饼干、蛋糕 

 烤网:烤鸡翅、肉串,也可作为面包、蛋糕冷却架。

4、手动打蛋器及电动打蛋器:打发黄油、鸡蛋、淡奶油等,都需要用到打蛋器。电动打蛋器更方便省力,比如打发少量的黄油,或者某些不需要打发,只需要把鸡蛋、糖、油混合搅拌的场合,使用手动打蛋器会更加方便快捷。

5、橡皮刮刀、塑料刮板:塑料刮板很多场合下都可以用到,揉面时粘在案板上的面团可以用它铲下来。也可把整形好的小面团移到烤盘上去。橡皮刮刀是扁平的软质刮刀,适合用于搅拌面糊。

6、不锈钢盆、玻璃碗:打蛋用的不锈钢盆或大玻璃碗至少准备两个以上,还需要准备一些小碗用来盛放各种原料。

7、锡纸、油纸:烤盘垫纸,用来垫在烤盘上防粘。有时候在烤盘上涂油同样可以起到防粘的效果,但使用垫纸可以免去清洗烤盘的麻烦。油纸比锡纸价格低廉。但锡纸可以在烤肉的时候包裹食物,防止水分流失。

港焙给大家总结一下烘焙必备的基础工具有哪些的内容就介绍完,希望可以帮助到需要帮助的朋友!

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