近几年,烘焙行业以平均每年10%的速度迅速崛起,行业发展前景更广阔。行业内,无论你是在烘焙坊还是在星级酒店工作,一般烘焙师的年薪在6万左右,而技术比较娴熟且有技师职称的烘焙师年薪基本上在10万元以上,因此,烘焙师的个人发展空间都十分可观。当然了,自己开店也是一个不错的选择!

那么,要想开的烘焙店比较挣钱,应该考虑哪些方面呢?应该具备哪五项优势呢?

怎么开烘焙店

1.就地理位置而言,三四线城市比一二线城市更具有优势

随着我国经济水平的发展提高,网络经济的盛行,受西方文化的影响,烘焙食品从一二线城市逐渐渗透到三四线城镇及农村市场中。

消费群体也逐渐由年轻人扩展到老人和小孩,面包、蛋糕、饼干等一系列西点烘焙食品成为居民的早餐主食。相对于一二线城市的烘焙行业竞争压力来说,三四线城市及农村市场更具有发展优势。

2.专业化、创新化、个性化的门店更具竞争优势

纵观国内烘焙业和国外同类市场相比,我们的技术相对还比较落后,研究人员、专业人才比较缺乏、缺少创新精神。

千篇一律的产品,随便去哪一家烘焙店,都是差不多的类似的产品,很少能让人耳目一新的感觉,那些保持生命力、出其不意就研发一个新产品的烘焙店总会夺人眼球并迅速占领市场。

3.具有营销模式的烘焙店更具竞争力

现阶段国内烘焙业营销模式来说相对还比较滞后,雷同的销售模式制约了烘焙业的发展。

如果你有的别具一格的营销小方法,那你也更容易赚钱。

4.功能化、健康化、时尚化、多元化的烘焙店更能赚钱

随着人们生活水平的提高,大家对食品的追求已经从经济实惠转向为健康营养为主。

在未来几年,安全营养、健康时尚、多元专业的烘焙店将更能赚钱!

5.赋予产品文化的烘焙店能赚钱

新一代新新人类的崛起,他们对于"品质"、"身份"的追求日益强烈,他们这一类人往往更注重于产品文化和情怀。奈雪的茶就是一个例子,追捧它的也都是这一群体,所以,给予一个品牌或者产品一定的文化,你肯定也能赚钱!