当你有一个钟爱的梦想

并且为之不辞辛苦地努力

这本身就是件让人很佩服的事情

徐智慧,95年的猪猪女孩,来自于内蒙古,为了心中的西点梦想,跨越了一千五百多公里,来到南京港焙。小欧由衷地赞叹她的勇气与坚持。

起初,徐智慧的西点之路并不顺畅,在内蒙古,西点烘焙这个行业还未普及,想学西点可是苦于没有合适的学校,大多都是私人开的小店,不适合学习。

但是在"学一门手艺傍身"这个想法的支持下,徐智慧选择曲线救国,先去了在内蒙古十分出名的企业——西贝莜面村,学习面点,为今后学西点打基础。

西贝莜面村,发源于内蒙古,迄今已经有30多年的发展史,被评为"北京餐饮企业50强"。在这样一家正规的公司工作,是稳定有保障的,但是对于西点矢志不渝的热爱,还是让徐智慧萌生了换行的念头。就在今年六月,她毅然提出了离职,决定投向西点烘焙的怀抱。

在被问及为什么这么喜欢西点的时候,她这样回答,就是很喜欢,觉得很高大上,跟面点相比,能够自己创作的比较多,想象着从0开始构思、创作,再制作完成,感觉就很厉害,很满足。

目前徐智慧在南京港焙学习已经一个多月了,她爱的还是裱花,高颜值、高水平,跟翻糖一样,是很多甜甜女孩的心头好。

虽然会因为学费和距离的原因纠结,但是学习之后,轻松愉悦的学习氛围,认真负责的教学老师,让徐智慧坚定了自己的选择是正确的,"一周的学习快结束的时候,老师会整体巩固一下学习知识,掌握得更扎实"。

未来,徐智慧计划着开一家属于自己的甜品店,做自己想做的事情,活成自己期望的模样。小欧衷心地祝愿她能够努力地追寻自己的梦想,达成自己的目标,青春无憾。