南京港焙讲师张明君参加"联合利华饮食策划杯"第八届*烹饪技能竞赛总决赛,荣获西式面点组金奖与"餐饮业技能人才"称号。

9月25日,由*烹饪协会、*财贸轻纺烟草工会*委员会共同主办的第八届"联合利华饮食策划杯"*烹饪技能竞赛在天津梅江会展中心举行,南京港焙西点讲师张明君作为江苏赛区西式面点组金奖获得者,参加决赛。

张明君

西点讲师,8年烘焙从业经验

第八届*烹饪大赛江苏赛区西点专业组金奖获得者

新*成立70周年江苏餐饮职业教育先进个人

现任南京港焙西点讲师

第八届*烹饪技能竞赛秉承"新时代、新需求、新服务"的宗旨,自2018年9月开赛以来,历时13个月,组织了30个分赛区,*共7597名选手参赛,参赛选手在15项个人赛和3项团体赛上展开激烈角逐,是*餐饮业有史以来规格高、参赛选手多、赛区覆盖面广、比赛项目多的一次技能竞赛。终通过总决赛,共有161名选手摘得各大奖项殊荣,其中:特金奖60名,金奖40名,高技能人才奖20名,技能人才奖20名,、亚军、季军各7名。

经过层层选拔,张明君老师在江苏赛区的专业西点大师中脱颖而出,获得了决赛的参赛资格。赛场上的每一位选手都是同行业大师,专业与经验并重,技能与创意共存。经过一番心理与生理的激烈角逐,张明君老师终凭借过硬的专业技术与极具创意的作品展示,在一众选手中夺得头筹,获得西式面点组金奖,充分展现了港焙于前列的教学水平与专业技术。

回到南京港焙,张老师表达了对于学校的感谢,能够有机会参与此次盛大的西点赛事,接触到了许多西点大师与烘焙人才,收益颇丰。张老师意识到,前进道路上的每一步都离不开学校的培养与支持,离不开领导与同事的鼓励与帮助,更离不开自己的努力与坚持,烘焙之路,境无止境,精益求精。

未来,港焙的所有老师都将向张明君老师看齐,一同努力,一同进步,为西式餐饮的发展贡献力量,为餐饮人才的培养贡献力量!