2019年6月20日,南京港焙前往参加第八届*烹饪技能竞赛(江苏赛区)的老师及学员们凯旋而归,带来了含金量颇高的奖杯。张明君老师斩获西式面点专业组金奖,吴呈呈、刘超老师获得银奖,学员囊括五枚银奖及一枚铜奖(青年组不设金奖)。

第八届*烹饪技能大赛,由*烹饪协会、*财贸轻纺工会*委员会共同研究发起,江苏省总工会、江苏省人力资源和社会保障厅以及江苏省烹饪协会共同举办。

比赛现场,众多来自各地的西式面点行业精英汇聚一堂

竞的是专业技能的掌握与呈现

赛的是工匠精神的理解与坚持

作为专业组选手,南京港焙的三位老师展现出了良好风貌,材料的选用、奶油的打发、操作的手法,无一不体现出港焙"大师之道,精益求精"的西点西餐精神。

青年组的学员们,严格遵循老师的专业教导,将细心、耐心、精心作为必胜的法宝,力争上游,充分展示自身的西点优势。

赛事历时三天,南京港焙的师生们不仅学习到更多的技艺,也开阔了眼界,每一道参赛作品,从制作加工到装盘点缀,处处透出对美食的热爱,对西点烹饪的匠心精神。

获得西式面点专业组金奖的张明君老师表示,非常荣幸能代表学校参加*性的赛事,学校的认可是大的动力之一,幸不辱使命。并且张老师还鼓励在校的老师和同学们,能够抓住每一次比赛机会,多多证明自己,为学校争光,为自己骄傲!

获奖学员代表表示,非常感谢南京港焙给予的机会,全面地展示了自己,充分检验了学习成果,今后会更加有信心,在西点行业做出一番成绩。

第八届*烹饪技能竞赛,是权威性的专业赛事,云集了行业内精英人才。在这样激烈的对决下,南京港焙参赛师生获得了非常出色的成绩,呈现了优异专业的技能水平,将工匠精神发挥得淋漓尽致。

第八届*烹饪技能竞赛江苏赛区初赛已经圆满结束,作为西式面点专业组金奖获得者,张明君老师将继续参加总决赛,为更高的荣誉而战。预祝他能突破重围,在西式面点的领域夺得新的辉煌。

希望获奖的师生们能够在今后的学习生活中继续努力,切磋技艺、交流技术、提升技能、展示风采。

5、企业参观学习

为加强校企合作,加深学员对企业工作环境的了解,定期组织学员参观企业,全面了解行业现状、不同企业生产及运营模式、各岗位工作职责,提前规划职业发展。

6、回访就业学员

定期对就业学员进行回访,沟通了解学员工作情况和生活状态,并对有职场困惑的学员给予指导,帮助他们更好地融入企业,发挥自身的优势。