杭州咖啡培训从认识咖啡种类开始,一般经常喝咖啡的人都分不清咖啡的种类,拿铁、卡布奇诺等各式咖啡总是傻傻分不清,为什么有这么多千奇百怪的名字,还有这么多复杂的种类。下面就简单的介绍一下不同咖啡的特点吧。

我们常说的各式咖啡都是在浓缩咖啡的基础上进行演变的,浓缩咖啡(Espresso)即由极热的热水,借由高压冲过研磨很细的咖啡粉末冲出来的咖啡。用半自动咖啡机就可以做出来浓缩咖啡(Espresso)哦,浓缩咖啡(Espresso)的特点是味苦而浓香。

玛奇朵(Espresso Macchiato)又名玛琪雅朵,是在浓缩咖啡上加一层热奶泡来保持咖啡的温度,咖啡培训胡老师介绍其特点是细腻香甜的奶泡能缓冲浓缩咖啡带来的苦涩冲击。

美式咖啡(Americano)是使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡,又或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成(制作咖啡常用萃取工具)。其特点是口味比较淡,但因为萃取时间长,所以咖啡因含量高。

白咖啡(Flat White)是马来西亚土特产,约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料,经特殊工艺加工后得到的咖啡。其特点是甘醇芳香不伤肠胃,保留了咖啡原有的色泽和香味,颜色比普通咖啡更清淡柔和,故得名为白咖啡。

拿铁(Caffè Latte)咖啡的做法极其简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶