2020年9月26号,奶油的馨香弥漫着南京港焙西点西餐,60名选手齐聚在二楼教学区,一场关于奶油裱花的对决正在火热进行。

比赛现场

赛场上,参赛学员严阵以待,不敢有丝毫懈怠。请感受一下南京港焙西点学子们的才华横溢,不要吝啬你的赞美,因为我们统统都会收下~!

在一双双巧手下划出整齐的直角线,绵密的奶油时而如浪花翻滚,时而如令人目不暇接!

奶油裱花技能大赛是考察学生们,鲜奶油打发是否细腻,抹面的熟练度是否合格、奶油的使用量是否得当,花边大小是否均匀,装饰技巧是否掌握,同时也要考验工具设备是否清洁,操作是否卫生得当。

他们把平时课堂中学习的技巧毫无保留的运用到比赛之中,为大赛增添了无数亮点。

评分审核

学生操作完成,接下来就是紧张的评分阶段。

评委组由专业教学团队及市场主任组成,分别从色彩搭配、制作技巧、受欢迎程度、市场流行等不同层面进行打分。

尽管时间短,强度高、要求细,但所有的参赛选手都表现出了良好的适应能力和现场竞技能力,将专业的技能展现在老师面前,获得了现场评委的一致好评。

此次奶油裱花蛋糕技能大赛,全面检验西点学生技能技巧与实际操作能力,激励学员努力提升自己,将所学的理论知识结合实际加以运用,是学生在步入社会前的一次重要尝试,使学生更好地给自己定位,以便更好更快地理解社会,胜任以后的工作。

至此,2020南京港焙奶油裱花蛋糕技能大赛初赛选拔结束,20名优胜者将进入决赛,参与下一轮激烈的比拼。想知道他们都是谁吗?敬请期待……