挥手香港在繁华中坚守的本味

告别日本对食物执着纯粹的坚持

4月26日,港焙全球考察团将再次启程

这一站,我们将前往【新加坡】

新加坡是一个多元文化相互融合的移民

在这片时尚又富饶的土地上

港焙考察团将会收获什么?

又将会为港焙学子带回什么呢?

挥手香港在繁华中坚守的本味

告别日本对食物执着纯粹的坚持

4月26日,港焙全球考察团将再次启程

这一站,我们将前往【新加坡】

新加坡是一个多元文化相互融合的移民

在这片时尚又富饶的土地上

港焙考察团将会收获什么?

又将会为港焙学子带回什么呢?

你对美食、对新加坡感兴趣的话

不妨跟随我们的脚步

一探究竟吧

行程重点大揭秘

1.坐落在香料园里的厨师

新加坡香阳环球厨师位于新加坡(个)香料园-福康宁公园。

新加坡香阳环球厨师是由Kwan Lui 女士在1999 年提出相关创想,并于 2001 年正式创立。到 2004年,香阳环球厨师教授课程已囊括了亚洲、欧洲等多个菜系。

香阳环球厨师坚持小班制授课!一个班学生数量控制在14–24人, 以方便老师更好地指导每一位学员,确保每一位学员能够学会、学好。坚信名师出高徒,本着‘正规专业’的教学宗旨,聘请的授课老师都拥有丰富的行业经验,从屡获殊荣的米其林Michelin星级厨师到卓越的行政总厨层出不穷。

2.探访面包新语(BreadTalk)

相信大家都吃过面包新语家的产品,但却不一定知道面包新语竟然来自新加坡。

面包新语由新加坡人郭明忠创办,于2000年在新加坡正式成立,如今业务已发展到了亚洲各地,在当地获得普遍好评,在国际上也享誉盛名。

面包新语新概念门店里的每一份产品都选用天然原料,将烘焙艺术与现代科技完美结合。这是面包新语在产品研发上的又一创举,同时满足了消费者在寻求更多天然食品上的需求。我们的团队不仅将观摩、品尝店中的陈设与产品,更会探索店铺运营的奥秘和热卖产品的口味魅力所在,并将汲取的经验和改良的配方惠及每一位港焙学子。

3.逛吃逛吃,舌尖上的新加坡

新加坡曾是被殖民,到如今国内还保留了一部分欧美的口味和习惯,同时作为汇集大量外国友人的国际金融中心,所以这里的面包、甜品也十分正宗。

Paul法式烘焙店

Paul法式烘焙店,在新加坡有许多家分店,主营法式面包及下午茶轻食沙拉等。店里保留了传统的制作方法,价格有点小贵,但能满足吃货们挑剔的味蕾。

Tiong  Bahru  Bakery

去新加坡怎么能不去Tiong  Bahru  Bakery 转一圈,它是新加坡本地首屈一指的法式糕点店,牛角包和布列塔尼酥,以及咖啡很出名。说它是新加坡出名的欧式烘焙店也不为过,可颂和各种起酥类糕点都是必点的招牌,环境也是一级棒,让人忍不住来一张美美的合影。

Bengawan solo

Bengawan solo是新加坡的,分店众多,在机场也有,主打东南亚甜品,出名的是斑斓蛋糕,口感细腻柔润。

在逛吃的同时,我们团队当然不会忘记把这些优质的产品带回国内进行下一步的研发创新,港焙学子的课程大纲来又要增添不少风味新品啦。

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除了上面这些行程

我们的考察团还将去到有名的马来西亚美食街、Fish & co等

感受传统与现代融合的美食文化

碰撞出更多灵感与创意