明天,2019港焙甜秘之旅即将启程

这次我们来到魅力之都,香港

在这座机遇与挑战并存的城市

你既可以感受到澎湃的热情,又有温暖的人情味儿

维多利亚港两岸的繁华、

百年历史的天星小轮、电影情怀和港风发源地...

香港,不仅是灯火霓虹的购物天堂,

更是一座值得探索的美食之都,

本次甜秘之旅就有很多不容错过!

这里的美食,总是不经意间就招惹了旅人的味蕾,

一间街角的小店,也许就有数十年的历史

总有一些味道能让食客们在心中,想着念着...

不然美食界的老饕蔡澜先生怎么会如此钟情这一抹港味

港焙的西式味蕾与香港缤纷的美食,

又会产生什么样的神奇碰撞呢?

下面跟随小欧

带你开启HK甜秘地图!

--- 美心西饼 --- 

起源自1956年,拥有63年历史的香港美心集团,可谓是香港美食地图的实力了,尤其是人尽皆知的美心月饼,中秋期间更是"一块难求",不愧是连续16年的市场销冠!

每逢佳节,不乏有人大张旗鼓"打飞的"到香港,只为抢购美心节日礼盒。美心纯正的港式美味,的确有让人念念不忘的魔力。美心蝴蝶酥,咬一口就酥倒了;美心鸡蛋卷被无数吃货奉为"香港好吃的蛋卷,没有之一";美心曲奇,带你体验幸福的感觉......

关于美心的店铺运营秘籍、产品独特风味、西点技艺......我们都会在明日的实地探访中一一挖掘。为港焙学员的学习、就业、开店带来一手灵感,敬请期待!

--- 西厨 --- 

香港西厨成立于2005年,是香港酒店业协会和香港餐饮联业协会中心认可的西式厨艺办学机构。拥有国际水准教师团队,米芝莲大师亲自授课。

西厨不仅联合洲际酒店等五星级就业单位,更开设全英授课、推荐留学等机制,使学员可获得本科、硕士等学位,成为西式餐饮业的佼佼者。本次参观,港焙将探寻西厨的办学特色,进行强强联合,为港焙学子带来更广阔的施展平台。

--- 港味烘焙店 --- 

香港东海堂

经常往返香港的小伙伴们,对东海堂一定不会陌生,是除美心外香港普及度高的西点店,不管是面包西饼、蛋糕月饼、颜值都超级能打!重点是口味也赞到爆!产品的更新是东海堂的特色之一,传统西点的新式制作深得香港年轻人的喜爱。尤其是备受香港同胞宠爱的冰兔月饼更是东海堂的一大招牌。

本次探店,港焙会为大家带来东海堂的一手产品研发特色、以及店面运营奥秘,港风西饼店的秘密,等你揭晓!

香港圣安娜饼屋

圣安娜饼屋自1972年在跑马地成立以来,成为家喻户晓的香港,店铺覆盖至港澳珠三角,随着市场潮流的推荐,圣安娜不断研发新品。

由于圣安娜不停的推陈出新,甚至有些网评说比美心还耐吃些。本次探店,我们将挖掘圣安娜多年火爆的秘密,学习产品更新,探寻一个47年老店经久不衰的动力。为学员们带来关于圣安娜的一手消息!

从冰室、茶餐厅、到甜品糖水、面包饼屋、

从几十港币的云吞面到几百港币的米其林餐厅,

从维港的波涛、中环的来往匆匆到太平山顶的夜色,

香港这个中西方饮食文化的融合地,

无一不让人流连

如果你还想继续了解更多关于香港甜秘之旅的信息,

想知道我们还去了哪些香港特色地标

敬请关注后续文章报道,

和你一起探秘香港,1天!

香港,我们来啦!