一直以来海蒂面包都被形容为PP面包,有人说像心形,也有人说性感的嘴唇。像什么,好吃就对了~

「海蒂面包」

准备材料

高筋面粉200g / 低筋面粉60g

牛奶195g / 耐高糖酵母3g

糖40g / 黄油12g / 盐2g

制作步骤

1、将所有材料入面包机揉光滑;

2、加入黄油;

3、揉到扩展阶段;

4、将面团取出滚圆盖保鲜膜进行次发酵,发酵好的面团是原来的2倍大 用手指沾干粉戳洞有轻微回缩呈肚脐状即可;

5、取出排气,分成24等份盖保鲜膜静置10分钟;

6、两份面团为一组放到模具中;

7、放入烤箱中启动发酵功能 进行二次发酵 放一碗热水保持湿度;

8、在发酵好的面包表面筛上高筋面粉;

9、放烤箱中 上下火165度烘烤15-20分钟~

杭州西点培训学校培训专业有:咖啡、调酒、西餐、西点!学校也以"培养技能人才、服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导,并以创业带动就业。杭州西点培训学校的实际实操,抵制无限制大班教学,开展精品小班教学,每班1-10人,保证每个学员都能进行充分的亲手操作;理论学习与实践更加的紧密结合。