杭州港焙"美教师"网络评选 名杨子祎老师烘焙甜点3个月班-班主任讲师,

擅长各式蛋糕甜品的研发设计、口感搭配等,精通法式甜品台的创新造型及单品创意。

"我叫金三顺"为什么从事西点?

她说从*开始就觉得蛋糕面包甜品很美,源于对美好事物的追求,开始特别关注这方面。尤其是在看了《我叫金三顺》之后,剧里的金三顺就是一名西点师,懵懂时期的杨老师从此开始对西点师的工作充满好奇、想象和向往。

按照通常的人生轨迹,杨老师顺利考入*,学着金融专业。选择一个不是很喜欢的专业,也许是*生的普遍现场,但是勇于跳出舒适圈,从头再来,却是很多人无法做到的。*即将毕业,她并不想固定坐在办公室里办公,因为心中仍然默默坚持着对西点师的憧憬。为了不想以后的人生有遗憾,毕业后她决定:还是要坚持初的梦想!

就这样,她开启了热爱的西点之路,从头再来,从基础学习到终可以完美的制作出一张张美轮美奂的甜品台,这其中付出多少努力,只有自己知道。但是在做自己热爱的事情时,心不会累,多的是收获与满足。

"工作室主理人"

学成归来,她在潜江开启了自己的烘焙工作室。工作室运营的风生水起,每个产品依然是她自己严苛的"美"风格。为了一个产品的新意,研究到深夜也觉得心满意足,不定期的在网络或者ins上查看各类烘焙博主的创新创意,不断的学习成长。那段时间是累并快乐着,她这样说道。

"现在是杨老师"

不过工作室开久了,持续的输出创意,她觉得自己需要进一步的技术提升。这时候一个契机,让她了解到杭州港焙,正逢杭州港焙创立初期,她加入到这个团队。面临自己身份的转变,从自我研发进入一个团队。从单打独斗到从事教育行业、面临不同的学生,伴随学员走过一段人生旅程。

在这个过程中,她说"我是和学生共同成长的,更多时候,我把他们当朋友,不仅希望把我所有的技艺教给他们,更希望给他们树立起一个积极正能量的三观。"

对于上次展台大赛获奖,和这次美教师的获奖,她说这都在她的意料之外。作为一名年轻讲师,面对这些嘉奖,感觉自己肩上的单子更重了,仍然需要继续学习和提升。同时也要感恩杭州港焙与遇到的这些天使学员们。

"别人都说我运气好,我觉得我所有的好运都用来遇到我的学员了。"这是属于她的故事,也是杭州港焙教育一线讲师们的心声。