咖啡师是近大热的职业选择,随着奶茶饮品市场的崛起,咖啡的销量和普及率也在逐年上升。不同于奶茶饮品的是,咖啡更具有艺术性,咖啡玩出的花式也是多的,咖啡的知识是需要热爱咖啡的你慢慢学习的。

咖啡师是近大热的职业选择,随着奶茶饮品市场的崛起,咖啡的销量和普及率也在逐年上升。不同于奶茶饮品的是,咖啡更具有艺术性,咖啡玩出的花式也是多的,咖啡的知识是需要热爱咖啡的你慢慢学习的。今天我们就来看看咖啡师的工作职责具体是什么?杭州咖啡培训学校排名是什么?

咖啡师的工作职责是什么?

咖啡师的工作职责是什么?

1.热爱咖啡文化、热爱制作咖啡,熟悉各种咖啡产品、季节性饮品和奶茶等热门饮品的制作。

2.全面认识的认识咖啡,从咖啡的历史、咖啡的常识、咖啡豆、咖啡烘焙、咖啡品鉴、可以鉴别一种咖啡的好坏。

3.可以独立进行与吧台运转相关制度体系建设,负责整个吧台的组织、指挥、运转管理工作。

4.熟练使用各种咖啡设备,独立制作各种咖啡,喜欢咖啡,爱好咖啡文化,爱学习;有扎实的理论和实践技能。

5.了解咖啡的文化和原料知识,熟悉吧台内各种工具和器具的操作,懂得原料间的搭配,有一定的新想法,好再掌握一些西点烘焙的下午茶制作,可以更加丰富自己的技能也更利于自己的职业发展。

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6.保持操作台、咖啡厅环境整洁,确保餐厅等整洁完好,提前备齐各种物料用品,确保正常运营。

7.协助培训新员工,积极帮助提升其工作的成长。

8.咖啡师也需要懂一定店铺的经营,节假日的营销方案、店铺原料的掌握、成本控制等方面,并且咖啡师是与顾客接触多的工作人员,可以收集更多的建议、评价、反馈,再报告给领导,进行内部的沟通、交流、以便适度做整顿。

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