制作馅饼的面团一般都很软,温度稍微高一点,或者和面的时候水稍微多加了一点,或者环境比较潮湿,都会使得擀面皮的工作做起来很困难。
有效的解决办法有两个:
使用大理石糕点板和擀面杖。大理石的温度比周围的空气要低,可以帮助馅饼面团保持凉爽,更有利于操作。
第二, 把馅饼面团夹在两张羊皮纸或者蜡纸中间,然后再把面团擀开。
这两个小技巧对初学者来说都很有帮助。
饼干是我们常吃的小甜点,一边吃饼干一边喝茶,为惬意的休闲时间增添一份甜蜜。可是,如今的饼干不仅仅是要满足大家味觉上的享受,也得从视觉上吸引眼球。各种各样色彩艳丽、造型各异的趣味小饼干创意十足,不管是招待客人还是当作礼物送人,一定都会受到大家的欢迎。下面,快来跟小编一起来学习制作造型各异的趣味小饼干吧!
所需材料:一次性裱花袋、粉色糖霜、橙色糖霜、象牙白糖霜、大红色糖霜、棕红色糖霜、翠绿色糖霜、淡绿色糖霜、各种形状饼干(可按个人喜好选择)。
粉色小圆饼
1, 一次性裱花袋装上粉色糖霜勾勒出圆形小饼干的形状;
2, 将中间部分用粉色糖霜填满并抹均匀;
3, 用喷枪将表面烧至亮粉色。
橙色小方饼
1, 一次性裱花袋装上橙色糖霜勾勒出方形小饼干的形状;
2, 将中间部分用橙色糖霜填满并抹均匀;
3, 用喷枪将表面烧至亮橙色。
