粗粮养生是近年来很流行的话题,粗粮没有经过过于精细的加工相对营养损失少,这也是提倡吃些粗粮的原因,有些人喜欢在两餐之间吃点小点心小零食,海峡福州烘焙培训学校就给大家推荐一些健康美味的粗粮小点心。

教你用粗粮制作美味小点心

玉米煎饼

材料:胡萝卜0.5个,玉米2大匙,鸡蛋1个,玉米面粉适量,食盐

做法

1、胡萝卜洗净,切成碎碎的小丁,在开水中稍稍淖过,沥干水份。

2、再拌上少许食盐,腌五分钟左右(这个步骤,是为了让胡萝卜在入味的同时变得软身一些,这样在煎的时候不至于支愣在面皮里面)。

3、鸡蛋敲散,在碗中用力打至起泡后,加入适量玉米面粉以及少许食盐,搅拌成略稀的面糊。

4、在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒,搅拌均匀。

5、平底锅烧热,倒入几滴橄榄油或花生油,转动手柄,让油均匀地涂在锅面上。

6、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅,再次转动手柄,让面糊均匀地铺开,用中小火煎成两面熟透即可。

绿豆糕

材料:绿豆粉200克、细砂糖60克、糯米粉40克、薄荷水120ml

做法

1、薄荷干提前用热水浸泡,取薄荷水。

2、将绿豆粉、细砂糖、糯米粉混合。

3、慢慢倒入薄荷水。

4、用筷子搅匀。

5、放在锅里盖上保鲜膜,隔水蒸半小时左右。

6、蒸好稍微放凉。

7、取一小团,放入模具。

8、压好之后脱膜即成。