生日对于每一个人来说都是一个非常具有纪念意义的日子,然而就在这欢庆自己生日快乐的时候怎么能少的了蛋糕的装饰气氛呢,如果能够亲手制作一款美味的蛋糕送给亲近的人,那该是多么令人感动的事呀,杭州港焙西点学校位于福州市仓山区师*生街,然而与外面嘈杂的闹市想比,这里却是别有一番景色。一进入校园就可以感受到浓浓的学习氛围。我就是在这舒适的环境中学习了自己喜欢的西点制作,完美演绎出自己的人生。就在朋友或者亲人过生日的时候,我都会为他们精心制作美味香甜可口的水果奶油生日蛋糕。看到他们脸上幸福的笑容,我的成就感也油然而生。下面就为大家讲解一下我所学来的全部精华吧。
首先我们需要准备水果奶油生日蛋糕所需要的食材:
主料:5个鸡蛋 100g低筋面粉 70g牛奶 70g植物油80g细糖
配料:200g淡奶油适量猕猴桃适量火龙果适量葡萄干适量彩虹针适量银针
蛋糕培训(学蛋糕)与您分享水果奶油生日蛋糕制作步骤:
1蛋清和蛋黄分离后,分别装在两个干净的盆里。
2蛋黄中加入细糖搅拌后加入牛奶、植物油搅拌。
3再加入过筛的低粉。轻轻的搅拌至无颗粒状态。
4蛋清分3次加白糖打发至干性状态。
5取少量的蛋白糊加到蛋黄糊中上下搅拌。
6依以上方法将蛋黄和蛋清搅拌均匀。
7先倒少量的蛋糕糊在模具,撒些葡萄干,
8后再把剩下的蛋糕糊都倒进去。放到烤箱里去烤
9烤好的戚风底、切好的水果。
10先把戚风对半切,放一层水果和少许的奶油。
11后的装饰。
后我还要告诉大家由杭州港焙西点培训学校探索出来的一个水果奶油生日蛋糕小贴士:夏天做奶油好在空调好里打发,平常室温比较热,奶油容易融化。
