如何制作泡芙

 配方:奶64克 牛油64克 水64克 糖3克 盐1克

 低筋粉77克   蛋128克

 制作时间:25分钟

 烤箱:猛玛象D6050

 1.牛奶,牛油,水,糖和盐放进锅里

 2.用锅煮到沸腾

 3.将沸腾的材料离火后和低筋粉一起搅拌均匀

 4.搅拌均匀的材料再用火煮到温度达到82度,但不能超过90度的面团

 5.达到温度的面团放进厨师机里搅拌

 6.到温度到60度以下才将鸡蛋一个一个慢慢的拌进面团里

 7.当面团搅拌到有光泽。这个泡芙面团就算完成了。

 8.还有就是用粘水手指在面团划开,不回粘

 9.烤箱预热180度

 10.进炉后将炉火降到160度烤40分钟

 11.出炉