奶油小面包的用料

高粉250g,白砂糖50g,食盐3g,酵母3-4g,水80g,牛奶80g,淡奶油100g

 奶油小面包的做法

步骤1:发酵好的面团(手指戳一下没有回缩)

 步骤2:分成4-5个面团,记得分均匀一点

 步骤3:擀长

 步骤4:翻面,然后从一边卷起来

 步骤5:封口处捏好,放在底部

 步骤6:全部塑型好放烤盘,准备二次发酵

 步骤7:二次发酵至体积变大

 步骤8:记得烤箱醒发的时候下一层放烤盘,烤盘放热水,不然面会变硬

 步骤9:上下火160度20分钟左右即可

 步骤10:中间切口(我斜着切的)

 步骤11:挤上奶油,奈斯