蛋糕行业的就业形势怎么样?近几年喜欢吃西餐的人越来越多,不管是年轻人还是中老年人,都开始更多的尝试并接受西餐,西餐的普及度越来越高,也逐渐成为餐饮行业的主流。

市场格局

初的蛋糕市场呈现家庭作坊、品牌单一、产品同质、渗透率低的特点。如今,蛋糕行业进入集中度逐步提升、国际品牌市场规模不断提升的市场格局。目前,国内大型连锁蛋糕企业已经摆脱传统前店后厂式的经营模式,普遍采用中央工厂生产、多网点经销、大范围配送的经营模式。随着移动互联网的发展,营销方式也更加灵活、个性化。

产品定位

蛋糕食品因其营养、安全、便捷,日益受到消费者的青睐,功能性蛋糕食品是未来的一个发展趋势。低糖、低脂、清淡和营养均衡的蛋糕食品,将是二十一世纪具诱惑力的产品之一。

蛋糕行业的就业形势怎么样?现代蛋糕行业在*发展二十多年,蛋糕产品已从一、二线城市逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透。面包、饼干等蛋糕食品逐渐成为我国居民的早餐主食,也日渐成为年轻消费者、都市白领或家庭主妇崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择。