无花果雪花酥,放心吃制作简单
用了健康无糖的木糖醇棉花糖,家里的孩子老人都能放心吃制作简单 材料简单 过年期间闲着干嘛
无花果雪花酥的用料
黄油60克, 木糖醇棉花糖 400克,无花果干60克,奶粉50克,花生100克,小奇福饼干100克,食盐3克, 糯米纸 200张, 糖纸 200张
无花果雪花酥的做法
步骤1:400克木糖醇棉花糖
步骤2:大概60克黄油,不用特别准确,一定要用不粘锅哦
步骤3:在不沾锅中化开黄油后,放入棉花糖,小火化开
步骤4:等棉花糖化开加入奶粉和一小勺食盐拌匀,关火。(加点盐口味就没那么腻)控制好火候,不要让棉花糖烤焦了,有一点黑就关火。
步骤5:放入花生,饼干,无花果等想吃的食材,赶紧拌入棉花糖。(凉了粘锅,抠不下来)
步骤6:在模具或方盘底部铺一层奶粉,再放入刚做好的雪花酥,压平,盖一层奶粉。
步骤7:盖上保鲜膜冷藏,至你想要的硬度。(放了一下午也没多硬,热了又会软一点)
步骤8:冷藏后趁硬切成小块,无花果在里面很漂亮
步骤9:用糖纸包上方便分给大家吃
无花果雪花酥的烘焙技巧
用木糖醇棉花糖可以降低甜度,加盐降低甜腻的感觉。
