杭州港焙烘焙学校:蛋糕是一种古老的烘焙,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

中文名:蛋糕 英文名:Cake 主要食材:鸡蛋,白糖,小麦粉,果汁,牛奶,泡打粉,

分 类:西式,    口 味: 甜、滑              特  点:柔软,绵滑,样式多。

辅 料:香粉、色拉油、水、起酥油          种  类:黑森林、起士、布朗尼等

甜蜜物语

香橙蛋糕代表"守候",提拉米苏表示"带我走",

芝士蛋糕意为"甜蜜爱情"。

蛋糕是甜蜜的,蛋糕是快乐的,蛋糕也是幸福的,不同的蛋糕,代表着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼,在人生这么重要的时刻,当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享,成为记忆中的难忘的生活欢聚时刻。

生日,成为有"脆"时刻诞生日,是每一个人每年值得庆祝的大日子。担当主角的无论男或女,老或少,生日收到蛋糕总是一乐也。"有‘脆’时刻"是一种专门为生日设计的"脆脆"蛋糕。其脆是朱古力脆米,是果仁脆,连芒果、啤梨、杨梅等鲜果都是爽脆的,配上软滑慕思,发不同脆味。告白,简单中藏"新鲜感"对爱情的要求很简单:外表平凡,内里隽永。为情侣们打造的三款蛋糕,不仅养眼,鲜果分量多,而且有不同营养功效,把人间温馨的爱意融入其中。 

以黄金奇异果和绿色奇异果为主料,三款情人蛋糕分别寄托了三种情意。"真爱"蛋糕表面缀满绿色奇异果、小蕃茄、黄桃、椰果以及芒果,蛋糕师傅介绍说,这都是选取了膳食纤维丰富、可以增强消化能力的水果,对女士可是起着一定的瘦身作用的。如果是送给做文字工作或经常操作电脑的她,"爱慕"则为适合,黄、绿奇异果使人保持充沛的活力,苹果、西红柿含有丰富的有机酸,可以促进水果中的维生素C被更好地吸收,望她有凝脂般肌肤。"恩爱"是一幅"带你去看流星雨"的浪漫画面,除了奇异果、还有枸杞、杏仁、巧克力、银珠等不同色彩的原料,带一点求婚意味。

婚约,沉浸金色美梦"执子之手,与子偕老",是恋人们迈向人生另一阶段的重要时刻。婚宴场合用的结婚蛋糕当然不能马虎。"金色美梦"里里外外全是女士挚爱的芒果,"花之爱恋"造型如新娘花束般美丽,"情定终身"、"全因有你"蛋糕里,一对新人身穿中西礼服在鲜果"花丛"中翩翩起舞……从传统中西式以至童话式,用各种水果和奶油、巧克力,打下漫浪印记。