面包的融合性极强,运用基本的素材调剂,将面粉本身的风味提引出来,就可以带出深层独特的韵味,加上不同成型的手法变化出口感层次,就成了各式不同风味质地的美味面包。
切片、夹馅、烘烤,要算是变化面包美味的基本吃法,不同的搭配吃法,就能享受到不同的兴趣,学会让面包变得更好吃的手法,在随着喜好创意,让美味发挥。
吐司
味道单纯的面包或吐司,适合与其他料理做搭配,简单的涂抹奶油、果酱 ;或在两片吐司里夹着料理做成三明治,或者加料烤做成吐司批发也都非常美味,此外,吐司切片的厚度不同,享受到的口感也会有所不同,加以变化能衍生出许多的美味吃法。
法国面包
不同形状、大小的法国面包,酥脆外皮,咀嚼起来酥香;带有Q弹细腻口感。直接吃享受口感香气,或是切片微热,沾佐橄榄油食用,别有深奥风味,或者搭配食材做成加料吐司都非常棒。
软欧包

味道浓郁质地绵密的布里欧,不只能做位点心面包,也适合佐餐,搭配脂肪成分多的肉类料理(香肠、肝酱),口味更加丰富
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