学校本着杜佳红校长提出的"不求其大,但求其精,不求其全、但求其特"的办校理念,坚持"两条腿走路",上下同心,苦练内功,师生走出去,请进来,充分利用武陵源区得天独厚的区位优势,把课堂开进酒店、旅行社、开进景区,并取得了颇丰的成绩。2006年以来先后为本科院校输送了149名本科生(2009年以来升本率保持在50%左右)
专业名称 | 收费标准(元/年) | 计划招生人数 |
旅游服务与管理 | 1340 | 250 |
高星级饭店运营与管理 | 1340 | 250 |
特色专业——高星级饭店运营管理专业
职业素养
具有公民责任和公民意识、有爱心和集体观念、良好的团队协作能力、符合职业要求的礼仪和社交能力。
具有基本的科学文化素质,掌握本专业必需的文化基础知识。具有常用报告、请示的编写能力、较强的语言表达能力、分析判断能力及获取信息能力等方面的综合素质。
具有服务人员的基本素质,熟悉的有关食品安全法规,遵纪守法,热爱旅游事业,热爱饭店运营管理工作,具有高尚的职业道德,良好的职业习惯和较强的现代服务意识。
全面掌握现代酒店经营管理的理论,方法和手段,熟悉酒店各*的知识,掌握酒店服务的基本操作技能,并获得职业技能等级证书;能综合运用所学知识分析和解决经营管理中的实际问题。
餐饮管理知识
1.餐厅起名,我相信餐馆老板们总会慎重万分餐厅起名,一个好的餐厅名,能让消费者好感倍增;
2.员工要求:权力和责任成正比,关心餐厅的一草一木,视消费者如亲人;
3.卫生管理:创造出优良的洁净的就餐环境直接关系到顾客的多少;
4.菜品管理:菜品都是根本,得到顾客的认同与称赞,那才是真正的质量;
5.成本管理:品成本,人力报酬,水、电、气使用等等,凡涉及成本的任何环节,管理人员均应给予重视。
6.顺应时代:借助互联网工具做高效的餐厅管理者,跟不上时代潮流很容易被淘汰。管理到位才能推动产业的发展,才能提高效率,提升营业额增强自身竞争力。学会评估诊断餐饮企业的经营管理问题;培养现代餐饮全新管理理念与营销管理能力;掌握有效的系统的团队管理方法;如何塑造凝聚核心力量的团队精神;如何提升团队素质,具有良好的团队协同作业能力;如何通过标准化管理,提升菜品质量和服务质量。
武陵源区旅游职业学校招生简介|学杂费
