长沙科技工程学校学费15200,住宿费1200,教材400,伙食费3400-3600,助学政策及入学须知:
    1、全日制正式学籍一、*在校学生的15%和连困地区农村学生每人每年可获得2000元助学金。
    2、免学费政策覆盖范围为全日制正式学籍一、二、*在校生中免学费标准为每人每年2400元。
    3、建档立卡贫困家庭学生除上述助学政策规定的减免、补助之外,还可以享受"雨露计划"每人每年2000元的补助,连续补助两年。
    4、新生入学时需带本、身份证原件,缴费统一使用银联卡
    师资力量
    我校拥有一支师德高尚、结构合理、素质优良的教师队伍。现有教职工73人,其中本科、研究生学历的教师占94%(中、高级职称36%)。学校坚持以培养专业带头人和骨干师为重点,以全面提高综合素质为核心,以建设"双师型"队伍为标准,采用"理论教学+实训操练+顶岗实习"三位一体教学模式,努力为莘莘学子打造一个实现理想、展翅飞翔的平台。

    大多中职生经历过*失败的阵痛,带着某种遗憾与失落走进中专大门。他们受*教师"优差生"的偏见影响,长期将自己定位于"后进"的角色,一直认为自身就是一个"失败者",所以自暴自弃,学习信心严重不足。他们认为*是的出路,外出打工没有希望,普遍感到前途渺茫,导致学习内在动力不足。
    在平时学习生活中,教师要克服传统的偏见,运用多元智能观看待学生、赏识学生,让学生树立战胜自我、发展自我、完善自我的信心,使之重新扬起前进的风帆。心理学研究表明,学生在具体教育教学情况中所表现的态度,总受过去成败体验的影响。
    烹饪专业——湘菜烹饪
    湘菜中"炒法"的分类
    1.生炒
    烹饪原料不挂糊上浆,原料初加工后,直接下锅,炒锅置火上,锅烧热后放油滑锅。或蒜或葱或干红椒末,先炝锅,然后投入主料。例如:"炒红菜薹",我喜欢放花生油后放点姜丝炝锅,然后倒入红菜薹至七八成熟放盐、陈醋、喜吃辣的可以放点剁红椒,再炒几下就出锅了,紫菜苔脆嫩鲜香微辣,烹法简单一气呵成。

    2.熟炒
    烹饪原料是熟的,也是不挂糊,不上浆,直接下锅炒。例如:炒回锅肉,猪带皮后臀肉先煮至七八成熟,冷却后切成长方形薄片,可以配点红椒、香干、芹菜。热锅后先将肉片炒到吐油,然后放盐与香干、红椒一起炒,然后加酱油上色,放肉汤稍稍焖下,后再放芹菜、味精。这样的菜要略带点汤汁,不要太干,口味鲜香,佐酒下饭皆宜。
    又譬如"炒油渣"也是熟炒,油渣改切成小块后,可以直接倒入锅中炒,让油渣出油、热烫酥香,加入豆豉、红椒盐同炒入味后,再放点青蒜苗、味粉,香辣鲜酥,佐酒下饭皆宜。
    湘菜熟炒的菜还有卤味下锅、冬笋炒腊肉、麻辣肚丝、白鸡下锅等。
    3.干炒
    又称干煸,炒即煸,特点干香酥刃,原料不挂糊不上浆,例如:"干煸牛肉丝"先放少量的油将牛肉丝中的水分炒干,边炒边加油,牛肉丝要炒到起酥,再加红油豆瓣酱、醋、绍酒,成菜为深红色,味干香酥脆,不放水,此菜下酒好菜。
长沙科技工程学校烹饪专业学费贵不贵(长沙科技工程学校)