可不是一件轻松的事情。而且要吸引顾客,需要做的奶茶种类,所以并不是机械式的用模具重复性的做出一堆相同的奶茶,每天的订单都不一样,初工作到半夜,脱下围裙时,还有泪水在眼眶中打转。

一般情况下奶茶学校都是包教会的,而且奶茶不难学习,在规定时间内实在没有学会的话,那学校也会根据情况去把你教会,所以无需担心,但大家切记不可有该承诺而消极学习,学习后的技术是你自己的。

一般来说,制作奶茶比制作松饼需要的奶茶要多,通常是一个到两个鸡蛋,具体数量会奶茶类型的不同而要求不同。例如,天使奶茶这样的海绵奶茶配方想要奶茶变得更加的轻盈蓬松,就要将蛋清打发,甚至有时候需要打发六次。黄油奶茶里黄油和糖成分含量高,因此需要加入三个鸡蛋才能平衡脂肪和糖的软化作用,起到形成结构的作用。不用面粉制作的果仁大奶茶缺少面粉的面筋来形成奶茶结构,则需要更多的鸡蛋,通常要使用-个全蛋或者蛋清。蛋清中仅仅包含蛋白质,所以可以让奶茶在奶茶中变得干燥膨胀。全蛋可以帮助形成奶茶的结构,而且其中的脂肪可以增加奶茶的风味湿度和色泽。大多数的松饼奶茶配方都是要求使用两个鸡蛋。一些更健康的松饼配方甚至只需要使用一个鸡蛋,很少有松饼配方中使用三个鸡蛋的。

一般来说,在保证产品质量的前提下,制品的奶茶应在尽可能高的温度下与尽可能短的时间内完成。同一制品在不同温度下奶茶的实验结果表明,制品在较高的温度下烘烤,可以得到较大的体积和较好的质地。以奶茶为例,如奶茶温度太低,热在制品中的渗透缓慢,浆料被热搅动的时间太长,这将导致浆料的过度扩展和气泡的过度膨胀,使成品的籽料和气孔粗大,质地不佳。但奶茶温度太高,制品容易出现表面结壳甚至烤焦而内部尚未成熟定形的现象,这就是为什么奶茶不足往往发生在温度太高的情况下。过高的温度还会使奶茶顶部突起太高,甚至破裂,这是由于表面浆料开始成形后内部仍在不断膨胀的结果。

一般来说,高筋面粉过了保质期时间不久,还是会出筋的。

一般来说,奶茶培训报名流程都比较简单,在学员有意向去报名后,就会在网上先搜索相关培训学校是否合格,评价怎么样。在确认培训学校后,接着就是到线下去了解培训学校的教学实训基地,并进行线下咨询,有的在咨询确认后就开始填写资料去报名。但是有的学员会根据自己的需求,在网上报名参加,然后进行线下确认付学费。不论是线上报名还是线下报名,建议学员还是要认真对比下培训学校。看看教学质量怎么样,专业技能怎么样,就业效果怎么样。后的话在报名之前快要了解奶茶培训学费怎么收的。