杭城即将被这个轻食沙拉刷屏,年轻人PICK一下

随着消费升级和年轻消费群体的崛起,人们对健康的追求已成刚需,自我意识更强的年轻群体开始拒绝油腻,推崇健康低卡、少油少盐的食物。盒马鲜生、超级物种等生鲜品牌的异军突起掀起了食材供应链革命,而O2O+轻食沙拉的兴起则让健康饮食传递到终端的广大白领群体。



在年轻人聚集的互联网之都杭州,一个新兴的轻食沙拉品牌"港焙"正引领着一股健康轻食风潮。7月14日,在位于杭州未来科技城阿里巴巴附近的港焙总部,港焙轻食沙拉、养生茶饮新品发布见证了来自*各地的创业者和铁粉的热情。
凭着对健康产业的灵敏嗅觉,港焙自诞生以来便担负着引领杭城健康饮食的使命。本次新品发布,这也是港焙品牌切入杭城一年以来的次正式亮相。现场除了众多热爱轻食的铁粉,更有20多名年轻创业者完成了港焙专业轻食培训,蓄势待发,即将让港焙绿色餐厅引爆杭城乃至*。

在港焙轻食餐厅,没有中餐的油烟和喧嚣,"高颜值"的西餐环境、新鲜直供的食材,清新的口感,随处透露的"高级感"让在场的每个人兴奋不已。



据曾在意大利研究餐饮多年的厨师长李老师介绍,"轻食"指的是一种更健康、营养更均衡的饮食方式,起源于欧洲,在发达盛行。已从沙拉品类发展到以蒸、煮、炖为主的原生态做法,旨在为高压下的都市人带来低糖、低脂、低盐的轻负担饮食新体验。
与传统中餐相比,更少的食材,更简单的加工处理方式,更易标准化的产品,更低成本,轻食沙拉吸引着越来越多原本没有餐饮经验的创业者加入。互联网和O2O的发展让餐厅取消了地段限制,互联网口碑营销让订单纷至沓来,足以让轻食沙拉行业走向风口,未来可期。 坚持传递绿色健康食材的港焙一经推出,已有上百名有创业意向的年轻人前来咨询和学习,他们中间有白领、*生、全职妈妈
"一直有个开店的梦,一直没机会,毕业三年资金不多,看到港焙感到眼前一亮,刚好适合我,营业10天了,每天有100多个订单,压力不大又能赚到钱,很开心"。首批学员中的90后白领李小姐分享到。 经过一年多时间的调研和与用户互动,通过开直营店和外卖平台等实践经验积累,港焙的菜品和体验集结了集体智慧,深受欢迎。本次发布的新品更是采用了进口秘制酱料,颜值和味道都完美占领现场年轻人的目光和味蕾。

港焙的创始人还分享了自己的创业经历,作为成功操盘过多个餐饮连锁、互联网品牌的连续创业者和创业导师,他一直有着发展健康餐饮产业的情怀,希望在引领健康生活理念的同时,带领有梦想的年轻人一起创业,让他们在高压的社会中更加健康和自信地生活。
年轻人不乏激情和梦想,缺乏的是轻装起航的项目和专业的指导,而港焙项目则集齐天时、地利、人和,借着互联网健康餐饮的风口,必将在杭城乃至*打开一片蓝海。