杭州港焙西点提高面包店人流量的法宝
就大部分烘焙面包店来说,都在为怎样让更多的顾客进店,购买自己的烘焙产品而烦恼,今天小编将告诉你应该如何增加店面人流量。小编觉得要增加店面的人流量,要从五个方面入手,包括品牌选择,店面控制,广告宣传,促销活动和客户管理。
首先,选择一个好的品牌是成功的关键
准确的说是寻找一个有一定品牌*度和发展潜力的蛋糕店品牌项目。好的品牌项目在行业内具有一定的地位,质量有,在市场上更为消费者所信赖和熟悉,在一定程度上更容易进行烘焙销售,在经销商给予的指导支持方面也会更全面专业。
其次是店面控制
店面环境也是吸引消费者的重要环节,因此要在店面选址和店面布置上花功夫。所谓"酒香也怕巷子深",店面选址要在离目标市场、目标人群较近的地方,另外要考虑烘焙店面规模以及交通便利等因素。在店面布置上,要突出烘焙产品特色,让消费者体验产品功能。另外,也要注意烘焙营销人员的销售方式和形象。
广告宣传
在开店之前和烘焙店面运营过程中都需要广告宣传来引导消费者购买。传单,户外广告,横幅,软文,宣传手册等等都可以采用。在开店之前需要通过广告宣传使大家知道你已经开店了,这是可以采取横幅和大范围派发传单的方式进行通知,后期更需要通过广告巩固和扩大*度。
促销活动
商家让利是消费者觉得"有利可图",自然也可以增加人流量。在日常生活中我们经常可以看到,那些打折,节假日促销、大酬宾活动的现场都是热闹非凡,消费者云集。在开店的时候以及其他节假日举办多种多样的烘焙促销活动,是增加人流量,提高销量的好方法。具体的操作方法要在活动前进行详细的规划和预算。
后是客户开发与管理 
对已有客户可以实行会员制,不断发展新客户。发展人际关系网,所谓人脉就是钱脉,通过关系网不断扩大,烘焙市场也会越来越大,人流量当然也会增加。
管理者们,在人流量提高之后,接踵而来的是面对的挑战也会越来越多,这需要的是整个烘焙蛋糕店的员工以及管理者一起来努力应对,所以任何时间都不能怠慢。