如今这个社会,每个人学烘焙的目的都是不同的,有的人是为了自己的兴趣,有的人只是想开店创业,但大家的目的都是一样的,那就是让自己成为一个烘焙。
很多人从网上进行学习,虽然可以买到大量的书籍和教程,但是却缺乏实际的训练,所以真的是无从下手了。烘焙新手怎么学烘焙其实新手学烘焙的道路已经被制定好了,新手一定要从简单的饼干开始学习。因为它的成功率是非常高的,只要控制好温度和时间,就会做出冒着香气的饼干,会让你顿时充满信心。当你学会做饼干之后,那么你就可以去探索下一个旅程了,接下来你可以尝试做蛋糕,你可以先从海绵蛋糕做起,然后再去做有难度的戚风蛋糕。
新手只要做好蛋糕坯,然后根据自己兴趣装饰,然后慢慢再做裱花就可以了。
学会做蛋糕之后,可以研究法式西点的做法,之后再掌握巧克力调温,淋面、喷砂等技艺。
很多新手一开始就想做出好吃的面包,这是很难的,因为面包对于揉面的要求是很高的,对于发酵烘焙也有很高的要求。
如果你掌握不好时间和温度,就会做出失败的面包,很容易打击你的信心。
给烘焙新人的几点忠告?
一、买工具的时候,一定要按照你的需要去购置,由于烤箱的情况有所不同,所以一定要合理的调配烘焙时间
二、学烘焙不能一蹴而就,遇到失败也是可以理解的,长期的练习才能达到炉火纯青的技能,不要因为失败而丧失信心哦。
三、要把烘焙当成自己的兴趣,这样子会比较容易获得成功。

新手学烘焙少走弯路,可以报名专门的杭州烘焙培训班,杭州港焙西点作为专精做烘焙西点培训的院校,已经有培养了大批西点师和烘焙师,走进入社会取得不小成就。