当你在选择一所学校时,你必须先了解学校的专业设置,看你是否有兴趣去学习,然后再考虑是否要选择这所学校。由此,本网老师为大家整理了湖南湘江工贸技工学校|烹饪专业|厨师的相关信息,后期若有变化,一切以官方发布为准。
【学校简介】
湖南湘江工贸技工学校是一所经湖南省人力资源和社会厅批准成立,以培养社会紧缺型技能人才为主的全日制中等技工学校,学校座落在钟灵毓秀、人杰地灵的历史文化名城星城—长沙,地处*排名的级经济技术开发区—长沙经开区的核心区域"星沙*城"中心地带,占据得天独厚的区位优势,东依湖南警察、北临湖南艺术职业、西接长沙电力职业技术学校,南靠湖南农业*,交通便利,校园环境优美,校园占地面积100余亩,建筑面积约50000平方米,学校配套设施齐全,管理科学规范,奖助学体系完善,是学生求学深造的理想选择。
【烹饪专业】
培养目标
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
知识技能
烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。
职业面向
(1)行业的概述与就业前景:
随着我国国民经济稳步发展,人民生活水平日益提高,促进了我国旅游业的蓬勃发展,餐饮行业的专业化,市场化,国际化的特点日趋突显,各类餐饮企业应市而生,而从业人员素质低下及人才紧缺的现状,已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况,另外随着人们对健康和营养卫生的重视,营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。
(2)学生就业岗位(职业面向):
①各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所、远洋游轮等餐厅的厨师,经过基层锻炼之后,可以从事餐饮的技术管理工作,如大厨、行政总厨,餐饮部经理,或者是酒店经理。
②大中专职业学校烹饪教学和培训工作,以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。
③各大食品加工厂和餐饮用品相关企业从事技术员岗位,如快速食品加工企业、调味料企业等。
【学校哪些专业好就业?】
我们学校所有专业都是很前沿的专业,就业前景及发展前景都非常好,所有就业班都会签订就业协议,直接负责就业。那些前景不好及要被时代淘汰的专业都没有开了。
