芙蓉蛋
.主料.
鸡蛋|1个
水/牛奶|100克
.辅料.
白糖(可不加)|1、2汤匙
.做法.
1. 鸡蛋磕入碗中,用筷子划"z"字形,搅拌50下,把鸡蛋搅散。
2. 加入100克水或牛奶(没有食物秤的话可以用半个鸡蛋壳取4～5次,约为100克)和适量白糖,再用筷子划"z"字形,搅拌50下。(白糖可以不加,可在出锅后加少许蜂蜜或坚果提味,更加健康。)3. 蛋液过筛或用小勺子把蛋液表面的气泡捞出。
4. 蒸锅烧开水,上汽后放入碗,盖上一个小碟子,防止水滴落在鸡蛋羹表面。
5. 中小火蒸15分钟左右即可。
6. Z字形搅拌、勺子捞出气泡、盖上碟子防水,完美蒸蛋的秘诀就这么简单～小贴士建议追求好身材的宝宝们不要放糖,可以在蒸好后放一些红薯泥、紫薯泥、坚果碎、葡萄干、蔓越莓等调味噢～
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紫薯山药粥
.主料.
紫薯|1个
大米|1杯
山药|1段
.辅料.
冰糖|适量
.做法.
1. 山药洗净去皮,切滚刀块。
2. 紫薯去皮,切滚刀块。
3. 大米淘洗干净,放入电饭锅,加适量水,熬1小时。
4. 粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,后15分钟放入冰糖即可。
小贴士
1. 想要热量更低的话不加冰糖也可,口感也是很好的噢～2. 紫薯和山药都是非常健康的食材,紫薯含有18种氨基酸,易被人体消化和吸收,还有丰富的维生素和10多种矿物质。紫薯中的花青素是天然强效的自由基清除剂。干燥的天气里多吃山药可以为身体补充津液,健脾养胃,润肺止咳。