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经验对于个好的咖啡饮品师来说是很重要的,例如在制作意大利特浓咖啡饮品的时候,制作时间通常要控制在秒到秒之间。因为在这个时间段里,咖啡饮品的口味等各个方面是佳的状态,如果时间过长,咖啡饮品因的部分就开始析出,超过秒的时候咖啡饮品因析出就开始直线上升。要想让咖啡饮品因尽量少析出,咖啡饮品师就得特别拿捏好这个时间。
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按压的差不多时开小火加入适量植物油 (或黄油)不停的翻炒
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胡鹏(咖啡饮品讲师)从事咖啡饮品行业年;现任港焙咖啡饮品培训学校咖啡饮品讲师;在香港学习饮品咖啡饮品花式咖啡饮品;擅长做各式咖啡饮品,港式台式饮品及咖啡饮品,善于饮品创新;年获华南赛区咖啡饮品拉花锦标赛亚军;年获国际百瑞斯塔(咖啡饮品师)大赛华南赛区亚军;教学严谨极富激情,授课条理清晰旁征博引,方法独特实用侧重实际操作教学,针对每个开店学员的实际情况,做全面有效的个性化辅导。