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烘焙中如何做到完美脱模?

日期:2024-11-22     浏览:112    来源:北京润堂西点
核心提示:很多人慕斯脱模后边缘都不是很平整,润堂西点建议用电吹风的时候用中档沿着模具的边缘一圈圈的吹,直到用手轻轻的向下拉能轻松滑下

很多人慕斯脱模后边缘都不是很平整,润堂西点建议用电吹风的时候用中档沿着模具的边缘一圈圈的吹,直到用手轻轻的向下拉能轻松滑下就可以。千万不要强制的去向下拉模具,不然会出来不完整的边缘。如果觉得脱模后蛋糕边缘有点软化的样子就先放进冰箱冷藏几分钟再继续操作。润堂认为,如果用热毛巾,不能很好地兼顾到模具边缘,用电吹风更为合适。

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学员评价ASK list

  • 未**评价:学校环境很好,老师教的很细心,不仅学会了做面包还收获了满满一盘的面包 ,非常美味感觉近棒棒哒。
    手机号码: 152****6175   评价时间: 2024-11-22
  • 赵**评价:听说润堂西点的翻糖课很不错,就报了名,已经学了五节课了,老师确实讲的不错,讲的很细,而且还会及时指导问题,自己确实学到知识了。
    手机号码: 183****2663   评价时间: 2024-11-22
  • 刘**评价:很不错到了老师热情接待了我还品尝甜品味道超好吃的学习环境也很不错老师都很认真每个步骤都讲解的很详细。
    手机号码: 144****6822   评价时间: 2024-11-22
  • 周**评价:小姐姐非常贴心, -步步教授,讲解,做出来效果非常满意,开心。
    手机号码: 150****2079   评价时间: 2024-11-22
  • 何**评价:润堂西点培训学校的老师讲课很用心,大家上课的操作机会也多,能学到很多东西
    手机号码: 176****8579   评价时间: 2024-11-22
  • 未**评价:进屋就有一-股糖香味,老师很认真,教的蛮仔细...地方虽然不大,但五脏俱全...
    手机号码: 158****7559   评价时间: 2024-11-22
  • 薛**评价:想要找个培训班扎实一下自己的西点基础 在网上对比了几家发现这家的性价比还可以就抱着试试的心态次去体验的的时候*外面环境确实一般不过里面好温馨进[ ]就能看到好多绿植还有小鱼儿在游老师讲课也很温柔细心每位同学都可以亲手制作完成全过程实际操作蛋糕非常好吃奶油也使用动物奶油入口即化吃- -口还想下一 -口真的不枉此行强烈推荐大家来学习。
    手机号码: 138****4468   评价时间: 2024-11-22
  • 张**评价:想学翻糖但是感觉太难了,来了北京润堂西点之后,发现翻糖课程没有想象中的那么难,这里的学习氛围很不错
    手机号码: 139****3427   评价时间: 2024-11-22
  • 周**评价:怎么说呢,我是次萌生这种想法,抱着试一-试的心情买了 课程,过程非常享受!物超所值!非常棒,郭老师很负责也很温柔,手把手教,不明白的就给解答,环境也很好,手动点赞!希望有兴趣的能看到我的评论,-次发表这样的评论有感而发 !
    手机号码: 134****8467   评价时间: 2024-11-22

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