翻糖是利用翻糖技术和糖花,做出细致的、与真花一样精致的糖花,制作出来后栩栩如生,十分精致。对于刚接触翻糖的人来说,塑型是比较难的一关,由于糖花的风干速度很快,想快速定型需要一定的熟练工,新手不熟悉的情况下,在整体塑性上会比较难以掌握。为此,北京润堂西点培训开设了翻糖全能课程,让新手在专业导师帮助下,学会翻糖技巧。
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翻糖是利用翻糖技术和糖花,做出细致的、与真花一样精致的糖花,制作出来后栩栩如生,十分精致。对于刚接触翻糖的人来说,塑型是比较难的一关,由于糖花的风干速度很快,想快速定型需要一定的熟练工,新手不熟悉的情况下,在整体塑性上会比较难以掌握。为此,北京润堂西点培训开设了翻糖全能课程,让新手在专业导师帮助下,学会翻糖技巧。
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