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全脂牛奶和淡奶油的混合物(Half-and-half):这种被叫做为"Half-and-half"奶油混合物。它们的分量基本是样的,油脂粒分布牛奶和奶油中,所以混合后两者不会分离。它含有~的乳脂,可以代替许多配方中的奶油。除去了卡路里和脂肪的这种混合物产品,就没有了在口中像淡奶油与多脂奶油那丝滑般的口感。

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