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现在城市里轻食调酒店林立,已进入恶性竞争的阶段,各个品牌的同质化竞争严重,相互模仿。轻食调酒的口味直接来自于制作过程中对于原料的选择和搭配,以及制作的火候,其中原料的选择是关键。因此轻食调酒店的经营过程中,原料选择好在反复试验后,选择固定的供应商,以确保口味的统一。