数字蛋糕是近非常流行的,作为一家正规的甜品培训学校,我们杭州港焙甜品培训学校怎么可能会被时代所抛弃呢,在我们老师不断的研发中,结合市场流行的数字蛋糕加以改进终于创新之作出一夕之间成了新"网红"的草莓数字蛋糕,这款蛋糕创意满满、颜值棒棒的,并且制作起来非常简单,实属于朋友圈的新宠哦。

草莓数字蛋糕的做法步骤
1提前称好食材的明细。
2先将4个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。
3加入蛋黄15g的细砂糖。
4分3次加入色拉油,打发至呈浓稠状。
5加入牛奶后搅拌均匀。
6筛入低筋面粉,口感会更细腻。
7用刮刀翻拌均匀,成为蛋黄糊,放置一旁备用即可。
8将的蛋白打发至鱼眼泡时,分3次加入白糖。
9打发至湿性发泡的状态,提起打蛋器后,蛋白拉出弯曲的尖头即可。
10将1/3蛋白放入蛋黄碗中。
11用切拌式手法翻拌均匀,切忌画圈搅拌。
12将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
13倒入方盘模具中,然后震几下。
14预热烤箱后,160度烘烤40分钟。
15利用法焙客蛋糕模切割数字8出来。
16用翻糖工具将周围调整好。
17倒入适量巧克力融化,加入自己喜欢的颜色。
18草莓沾满巧克力后,绘画一些线条,按照自己喜欢的造型摆放即可哦。
杭州港焙甜品培训学校紧跟时代的步伐,时刻专注市面流行的甜品作品,加以理论与实践相结合的教学模式。相信你选择本校学甜品是明智的选择。