常用的烘焙材料如何进行分类保存
1、奶制品:无论是黄油、稀奶油还是奶酪,购买时这些产品就在冷藏柜中,因此买回来后要放在冷藏室进行保存,但需要注意的是,这些产品一般开封后,保质期较短,要在保质期内及时使用。
2、调味酱类:各种调味酱需要区分处理,番茄酱、沙拉酱等开封后需要冷藏,而巧克力酱、榛子酱、蜂蜜等常温放置即可,放入冰箱保存会影响风味和口感。此外建议,无论是哪种产品,毕竟烘焙不是每天都需要进行,选择原包装、小包装的产品更适合(如500g包装的面粉,25g独立包装的奶粉等),但需注意,如有条件尽量避免分装产品。