餐饮市场真是风云变幻，烤鱼风行*各地之后，一个新的品种“石锅鱼”又慢慢拔尖在餐饮市场，开始火热起来，鲜鱼切成片，石锅里面放好老油、底料，将鱼片和各类配料入锅，石锅是提前烧热的，菜肴一入锅，石锅煮出的香味，格外独特哦，而且，石锅里含有大量人体需要的元素，所以，享用石锅鱼，不仅是大快朵颐，也更营养健身。

南北小吃培训中心石锅鱼培训介绍:
一:特色
采用几十种原料，精心制作老油和调味粉，新鲜活鱼宰杀，切成薄片，巧妙处理过，石锅烧热，再盛入烹调好的鱼和各类底料配菜，香辣鲜美，过瘾至极。
二:品种:
教石锅鱼，石锅鸡，石锅猪脚，石锅鸭，石锅排骨，教四个口味，泡椒味、麻辣味、香辣味味、酱香味。
三:学习内容:
首先学习制作老油，这个步骤至关重要，用几十种原料，精心细致的制作；再就是学习制作石锅调味料，也是用多种原料慢慢加工制作而成的；学习宰杀活鱼，切片，处理；学习烹调，配菜，调味，上桌。全套技术配方，毫不保留。
四:学习程序
每个学员和我们签订学习合约后，我们会马上安排师傅教学，从制作红油开始，到制作调味粉，杀鱼，切片，处理鱼片，烹调上桌，每个步骤都会亲手示范，再让学员亲自操作，反复实践。
五:设备和原料的购买问题
我们会教学员，如何在市面上自己购买到相关的设备和调料，做生意时，能方便快捷，不用为设备和原料发愁。
六:技术支持
学员参加石锅鱼培训，学成结业之后，遇到技术上的问题请联系我们，南北小吃培训中心一定尽量为大家解决。

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