杭州港焙学校,不止是教大家扎实的西点理论知识,更是教大家如何运用正确的操作手法。通过实践,懂得每一种食材变动会带来怎样的影响,和不同操作手法的意义。教学设备和教学原料不断调研、完善以及升级!主要是为了将为前沿的西点(甜点)制作配方、方法与技巧通过丰富的课堂传递给同学们。兴趣班的课程原理并不是仅仅告诉学生多少天之内学多少样法式西点,而是在知识体系当中以代表性的西点为例,去学习配方,去实际训练,去发散思维,真正变成自己的一项技能,自己的东西。