女生学做蛋糕蛋糕
纵观现代行业的发展,餐饮市场势头非常猛烈,烘焙市场需求量也越来越大。各大城市的烘焙餐厅、蛋糕店、蛋糕房涌现,而人才短缺成为了制约行业发展的一大瓶颈。所以,烘焙行业的崛起,也让越来越多的年轻人,尤其是90、95后选择学烘焙。在哪里学烘焙就成了女生们忧虑的问题,到此是去专业烘焙培训学校还是蛋糕店当学徒呢?很多人不了解这二者学习方式之间的差别,显得有些不知所措。
正规烘焙培训学校,拥有一套系统化的培训模式,学校除了要拥有现代化硬件设备外,还聘请国内外行业认可的烘焙讲师进行授课,配合规范系统的教学课程安排,充分学习效果,这是其他任何培训方式无法比拟的优势。
在蛋糕店找师傅学习是一种不正规且非系统学习方式。无论是蛋糕房还是蛋糕店都是以产品盈利为目的,而不是对店员的培养。学员的学习过程是"师傅"要在时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一的时候,才会传授"徒弟"少许的技能。另外,"会做"不等于"会教",好师傅多,但不一定都识"千里马"。
女生学烘焙技术到蛋糕屋还是到学校?烘焙吃起来很美味,但实际操作却很复杂,每道工序都要认真。例如,烘烤时间的掌握、揉搓的手法都是有讲究的。西式面点的培训需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、蛋糕制作工艺、常用装饰品等。女生学烘焙如果到专业的培训学校,可以掌握做烘焙的技巧与核心技术。因为专业的烘焙培训学校会有专业的老师手把手教学,理论与实践相结合,让你拥有牛掰的技能。而蛋糕店本来就是以营利为目的,师傅也有自己的工作时间,学习比较粗糙,学习周期长,难以学到真正的本领。
