食品安全管理师是从人、机、料、法等方面全方位进行食品安全的危害分析与管理,提升食品安全质量,提升企业服务水平,促进企业乃至行业的经济发展。
随着食品工业的发展越来越迅速,人们对食品安全的要求变得更高,也扩大了可追溯体系,使其延伸到了食品生产流通的每个环节。因此,国际社会纷纷开始注重食品可追溯体系的思考和研发,无论是行政机关、科研机构,还是消费者群体,都热衷于于在食品生产和供应的过程中开展可追溯测量方式的研究,并已进行了深入广泛的应用。很多发达和发展中都建立了食品追溯系统。
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敲响警钟,强化责任意识。组织召开校园食品安全风险防控会,通报近期四川发生的食品安全突发事件,针对春季专项整治中存在的问题提出整改要求。要求各学校食堂严把食品安全采购验收关、操作加工关、生熟分开关、食品留样关、清洗消毒关、有毒有害物质管理关,同时借助学校食堂微信群发布疫情防控、食品安全工作要求。
*应当切实履行好其监管职责,加强对食品质量的安全监管。集成食品安全管理主体,变多头管理为责任主体明确的单一垂直管理体系。加强食品质量的安全监管应当成为*的头等大事。《食品安全法》第三十三条规定,食品生产经营企业应当配备专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
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什么是食品安全管理师 ?
依据*法律和标准,采用危害分析和控制技术,从事食品生产、餐饮服务和食品流通等企业内的食品安全风险控制和管理的人员。
食品安全管理师的发展前景巨大
就业人才缺口大。据食品药品监督管理局统计,*食品加工企业目前有100多万家,随着人们对食品安全的日益重视,按平均每企业配备2名食品安全师,预计需从业人员规模约200万人,另外应餐饮业、企业食堂、连锁超市、农贸市场的需求,估计*应有300多万个食品安全管理师岗位需求。但目前,*绝大多数企业都没有配备食品安全管理师。食品安全师将成为未来热门的职业之一,职业前景广阔。
