食品安全事关人民身体健康和生命安全,事关社会和谐稳定,是重大民生问题。随着生活水平的不断提高,食品安全*的要求变得更加迫切。*在加强食品安全监管的同时,还需要引导食品生产经营单位自主开展食品生产、流通、销售、服务全过程的安全控制,全面提升食品安全质量。"食品安全经理"作为在食品生产、餐饮服务、食品流通等活动中从事食品安全风险控制和管理的人员,未来市场需求巨大。

  问题线索范围为:未取得食品生产经营许可证从事食品生产经营活动;在食品中添加食品添加剂以外的化学物质、药品等行为,生产"三无"、假冒伪劣食品;食品加工区环境脏乱差,有蟑螂、老鼠等;食品容器、餐(饮)具使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格;网络食品交易第三方平台未履行食品安全主体责任,未审查入网食品经营者资质和食品安全管理状况;发生疑似食物中毒问题或者其他有关食品安全方面涉嫌违法的行为等。

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切实加强从业人员管理。各县(区)要每年组织农村集体聚餐从业人员进行健康体检和食品安全知识培训不少于一次并做好记录。指导举办者选择承办者时,依法查验其相关从业人员的健康证明和培训证明,不雇用无健康证明和培训证明的人员承办集体聚餐活动。建立健全农村集体聚餐从业人员档案,对人员的体检、培训、农村集体聚餐事故发生情况等向社会进行公示。

执业能力及工作职责。承担负责区域(单位)内的食品安全管理工作,具有一定的调查和判断、沟通和表述、解决和应用、管理和学习的能力;具有一定的对食品安全信息的搜集、整理、分析能力;具有一定的调查和判断、沟通和表述、组织和统筹的能力;具有食品安全各方面检测的技能。

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食品安全管理师这一新职业的设定,不仅有利于为食品生产、流通和餐饮服务行业培养出更多理论扎实、技术过硬的食品安全管理的专门人才,还将有利于通过从人、机、料、法、环等方面全方位进行食品安全的危害分析与管理,进一步提升食品安全管理工作的高质量发展。

食品安全管理师的就业要求经过严格的培训,并具备相应的资质,有兴趣的同学可以进入食品企业实习,积累现场经验,并报考相关课程,考取食品安全管理师书,相信这是一个不错的职业备选项噢～

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